Hallo meine Lieben,
in ein paar Tagen haben wir Valentinstag und ich denke viele von euch die mit ihrem Liebsten zu Hause diesen Tag verbringen, machen sich schon Gedanken, was sie kochen/backen wollen. Ich hätte eine Idee für euch! Mein Mann und ich lieben Raffaello und speziell diesen Kuchen! Der Kuchen eignet sich auch perfekt für ein Picknick.
Teig:
| 3 |
Eier |
||
| 150 g | Zucker | ||
| 150 g | Mehl + 50 g Kokos | ||
| 1 Pck. | Backpulver | ||
| 80 ml | Sonnenblumenöl | ||
| 80 ml | Milch |
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker mindestens 5 Minuten lang schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver gesiebt dazugeben und gut verrühren. Im Anschluss die Milch und das Öl kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kuchenform geben. Den Backofen 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen etwa 20-30 Minuten lang backen, einen Zahnstochertest durchführen.
Die Eier mit dem Zucker mindestens 5 Minuten lang schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver gesiebt dazugeben und gut verrühren. Im Anschluss die Milch und das Öl kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kuchenform geben. Den Backofen 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen etwa 20-30 Minuten lang backen, einen Zahnstochertest durchführen.
Die Raffaello Creme: | 200 g | weiße Kuvertüre | ||
| 400 ml | Schlagsahne oder Crème pâtissière | ||
| 15 - 20 | Raffaellos | ||
| 1 Pck. | Vaniellezucker | ||
| Zubereitung: |
Die weiße Kuventüre im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Schlagsahne oder Crème pâtissière cremig (inkl. Vaniellezucker) mit dem Mixer rühren. Die Raffaellos mit einer Gabel (wer will kann die Mandeln entfernen) zerkleinern und in die Creme tun, danach die weiße Kuventüre unterheben.
Schichten:
Den Teig und die Creme auskühlen lassen. Danach nehmt ihr euch ein Glas zur Hand und sticht aus dem Teig runde Böden aus, welche ihr zum Schichten benötigt. Ihr könnt gerne den ausgestochenen Boden in die Mitte teilen. Starten tut ihr mit dem Boden, danach die Creme, ihr könnt gerne auch Obst (Beeren oder Banane) verwenden und danach wieder Boden usw. Danach in den Kühlschrank für ca 30 Min geben.
Was habt ihr zu Valentinstag vor?
Liebe Grüße
Die hören sich unglaublich lecker an!
AntwortenLöschenZudem sehen die auch echt zum anbeißen aus!
Danke für das Rezept. Alles Liebe,
Vanessa
MademoisellePinette
Das sieht nicht nur gut aus, das schmeckt sicher auch prima, danke für das tolle Rezept, ich werde es mit Sicherheit ausprobieren!
AntwortenLöschenGanz liebe Grüße an dich
Alnis
http://alnisfescherblog.com
Oh, das ist tatsaechlich eine tolle Idee! :) Dankesehr.
AntwortenLöschenSieht super lecker aus :)) glg babsi
AntwortenLöschenDas Rezept klingt total lecker :)
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